Nipponia Hotel Nara Naramachi
Bo i en före detta sakebryggares historiska hem
Nipponia Hotel Nara Naramachi ligger bland de gamla husen och smala gatorna i Naramachi och har en historia som är nära kopplad till en av Japans mest välkända drycker. Hotellet är inrett i den tidigare bostaden och lagerbyggnaderna som tillhörde Toyosawa Sake Brewery, ett lokalt sakebryggeri grundat 1868.
De historiska byggnaderna har restaurerats och byggts om till ett litet hotell med endast åtta rum. Under processen har ursprungliga detaljer som höga tak, synliga träbjälkar, traditionella alkover och gamla träpaneler bevarats, medan sängar och moderna badrum har lagts till.
Sake är samtidigt en röd tråd genom hela vistelsen. Nara räknas som en av de platser där den moderna sakebryggningen tog form, och hotellet använder sin koppling till Toyosawa-bryggeriet för att berätta historien genom mat, provsmakningar och olika upplevelser.
Det ger en vistelse där byggnaderna inte bara ser historiska ut - de har själva varit en del av Naras sakehistoria i generationer.
Få en försmak på var du ska bo
Endast åtta rum - alla med sin egen historia
Nipponia Hotel Nara Naramachi har bara åtta rum, och de historiska byggnaderna gör att rummen är olika. Några är inredda i den tidigare bryggarfamiljens bostad, medan andra har bevarat detaljer från byggnadernas tidigare användning.
Höga tak och synliga träbjälkar återkommer på flera ställen, och du möter också traditionella japanska inslag som tatami, tokonoma-alkover och gamla träpaneler. De ursprungliga elementen kombineras med sängar, moderna badrum och de faciliteter som hör till ett nutida hotell.
På rummet kan du dessutom prova ett bad med sake-kasu - den risbaserade massan som blir kvar efter sakeproduktionen. Utvalda rum har även badkar i doftande japansk hinoki-cypress.
Det finns medvetet inga tv-apparater på rummen. Istället finns det gamla bjälkar, trädetaljer och spår efter de människor och det bryggeri som tidigare hade sitt hem i byggnaderna.
Historiskt rum på hotellet
Lokala smakupplevelser med rötter i tradition
Hotellets restaurang Le Un ligger i en restaurerad del av den tidigare bostaden, där ett gammalt jordgolv har byggts om till en intim restaurang med platser runt kocken.
Köket kombinerar franska tekniker med råvaror från Nara, och hotellets historia som tidigare sakebryggarhem fortsätter in i måltiden. Sake och sake-kasu används i olika serveringar, och maten kan kombineras med sake utvalda till varje rätt.
Genom samarbetet med Toyosawa Sake Brewery kan det även serveras färskbryggd sake och speciella tappningar som inte finns på andra ställen. Hotellets sommelier hjälper gärna till att välja olika sorter och förklarar skillnaderna under måltiden.
Även den japanska frukosten hämtar inspiration från sakehistorien, med bland annat fisk tillagad med sake och kasujiru - en japansk soppa gjord på sake-kasu.
Gastronomi med japanska traditioner
Lär känna Naras sake
Nara spelar en viktig roll i sakehistoria, och på hotellet blir den historien en del av själva vistelsen.
Hotellet samarbetar fortfarande med Toyosawa Sake Brewery, vars tidigare bostad och lagerbyggnader du bor i. Det finns möjlighet att besöka det nuvarande bryggeriet och lära dig mer om processen från ris och koji till den färdig sake.
Tillbaka på hotellet kan upplevelsen fortsätta med provsmakningar och olika typer av sake, medan sake-kasu också dyker upp både i köket och i badet på rummet.
Det betyder att du inte behöver vara sakekännare i förväg. Vistelsen kan lika gärna vara en introduktion till drycken, dess olika smaker och den roll den har haft i Nara genom århundradena.
Sakeprovning i Nara
Från Naramachis gamla gator till Naras tempel
Hotellet ligger i Naramachi, där traditionella köpmanshus, små butiker och smala gator berättar om handelsstaden som växte fram söder om Naras gamla tempelområden.
Härifrån kan du fortsätta till några av de platser som gjort Nara till en av Japans viktigaste historiska städer. I Nara Park rör sig de vilda sikahjortarna fritt bland besökare, tempel och gröna områden, och vidare genom parken hittar du bland annat Todaiji-templet med den enorma bronsstatyn av Buddha.
Kasuga Taisha-helgedomen ligger också i området och är känd för sina många sten- och bronslyktor. Stora delar av Naras historiska monument är idag upptagna på Unesco:s världsarvslista.
Nara var Japans kejserliga huvudstad från 710 till 794, men Naramachi berättar om en senare del av stadens historia med handel, hantverk och sakeproduktion.
När du kommer tillbaka till hotellet fortsätter den sista delen av historien inne i Toyosawa-familjens tidigare byggnader.
Tempel i Nara
Låt oss hjälpa dig att planera din resa till Japan
Våra experter står redo att ge råd och skräddarsy din resa. Kontakta oss idag för att starta planeringen!
Andra noggrant utvalda boenden i Japan
Därför ska du resa med MyPlanet
Mer än en semester
Sedan 1963 har vi skapat resor med fokus på upplevelser, närvaro och minnen som stannar kvar länge.
Experter på våra destinationer
Våra experter har själva rest till våra destinationer och vet vilka upplevelser du inte får missa.
Personlig rådgivning
Du matchas med en reseexpert som förstår dina behov och skräddarsyr din drömresa.
Trygghet hela vägen
Vi finns med dig före, under och efter resan, så att du kan fokusera på det viktigaste – att njuta av upplevelsen.