Vinprovning vid Niagarafallen

Upplev vinområdena runt och omkring Niagarafallen och Niagara-on-the-Lake där några av Kanadas mest eftertraktade vin odlas. Utflykten tar dig bland annat ut på Niagara Parkway där det ena vackra landskapet avlöser det andra. Här står vinrankorna i snarlika rader mellan vingårdarna där de lokala bönderna bjuder in till rundvisning och vinprovning.

Många av Kanadas glimrande viner produceras i detta område. En av specialiteterna är is-vin som är ett sött dessertvin gjort på druvor som blivit plockade och mosade i fryst tillstånd. På det viset blir den naturliga fruktsötman och syran bevarad vilket är karakteristiskt för is-vin. En rad olika druvor kan användas, exempelvis Riesling, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon är mycket populära, men även Shiraz och Merlot kan användas till is-vinet. Det viktigaste av allt är den rätta temperatur på minst 8 minusgrader när duvorna ska plockas. Utflykten inkluderar guidad tur och provsmakning på två vingårdar och fulländas med en god lunch. Dagsturen utgår från Niagara Falls eller Niagara-on-the-Lake.